ぼーしやＪＡＭ工房のホームページが変わります！

2016年秋からぼーしやＪＡＭ工房のホームページが少し変わります！

(1) 日々のニュースは「ぼーしやJAM工房Blog」にてお知らせします。

(2) 次の情報は「ぼーしやJAM工房Blog」でもお知らせします。

　　お知らせ、季節のおすすめ、イベント情報、商品の生産状況および商品の在庫状況、
　　くだものの話、日々チョット思うこと（おしゃべり）

(3) WEBショッピングについても現在準備中です。

　　準備が整いましたら改めてお知らせさせていただきます。

夏にイチゴ

イチゴのジャムを作り始めました。

今年のイチゴジャム作りは夏の終わりからです。高山村で育つこの夏イチゴは甘すっぱくておいしいのです。ただ僕がジャムに使える量は少ないようですね。イチゴジャム好きな方早めに注文してください。これから２月ほど少しずつ作ります。

エレファント ハート プラム

エレファント・ハート・プラムは今年不作でした。春の低温がきいてしまったんです。今年のジャムの数は１９本です。残念おいしいプラムなんだけれど。来年はたくさん収穫がありますように祈るばかりです。

ブルーベリーの大会

５月の末にブルーベリーの大会にパネラーとして参加しました。かっこいいでしょ。あんまりこんなところに出ることは無いだろうからのせておきます。今年のブルーベリー大会ではイタリアからこの会のために来られたDr．Saraによるイタリアでの成功例が説明されました。それは日本の小規模な農業に今後TPPなどで海外の大型農業に対抗してゆく上で大いに参考になるものでした。

夏みかんのジャムのジャムができました。例年は５月に作るのに今年は７月少々時期がずれましたがこの爽やかさは変わりありませんでした。工房中が夏みかんの香りでいっぱいです。６ヶ月も売り切れだったので久しぶりの復帰です。

あんず ジャムができました。

ごめんなさい売り切れでお断りしていましたがやっと２０１３年産の杏ジャムができました。今年は長野市で不作と言うので心配していましたが　わが工房で長年お付き合いをしている松代の塚本さんは「うちは例年並。」と言うことでした。杏の甘酸っぱい味わいは他には無いですね。今年も良い感じに仕上がっています。笹の葉を置いて写真を撮ってみました。これも和風でいいですか？

ルバーブ

昨年産のルバーブが売り切れていましたが　とうとう２０１３年産のルバーブ作りに入りました。良い出来です。今年はイチゴジャムと夏みかんジャムがまだできていません。だからルバーブが今年の始まりのジャムなんです。こんな事３０年ぶりかな？
ともかく２０１３年が始まりました。僕の今日のお昼はルバーブジャムをトーストの上に乗せたものでした。おいしい！初夏ですね。

ぼーしやJAM工房のHP用のブログがようやくスタートします。
mystaffの村田氏ががんばってくれました。

昨日はJAM工房の隣の古民家：トマトの家を使ってのイベントの話をしてきました。
まだ　形は決まっていませんが　昨年鈴木さんが「南極の話」をしてくれましたがまたそんな楽しい企画や心の休まる形を模索してゆくことになります。
山里なのだから　いろいろ考えられますね。
ジャムのワークショップやくまの話もやりたいと思っています。何かアイディアがあったら教えてください。

さてさて　お楽しみに。

りく