ラズベリージャムは人気のあるジャムです。
色がいいですよね。 この透き通る赤。
味も酸味があり 甘みがあり そして香りがあります。
大きなポイントになっているのが種です。
種があってやだ と言う方もいますが これが 隠れた魅力です。 隠れてなんていないじゃないか!口の中で歯に当たる!
なんて事もありますが 種の無いラズベリージャムは焦げ目の無いサンマみたいな物ですよ。
この歯ざわりも楽しんでください。
収穫の大変なラズベリーですが 農家の方々に頑張ってもらって 今年もでき始めました。