黄玉 ぶどう

黄玉（おうぎょく）と言う名のぶどうのジャムを頼まれました。
無加糖でもできましたが　今回は少々加糖したいと言うことで　種子島の粗糖を使って仕上げました。見てくださいこのぶどう　きれいですね。　種が入っていません。　もちろんジャムにするために　僕は加熱するので　この色はもう少し黄茶系の色になってしまいます。
柔らかな味のジャムになりました。
村一農園さんから販売されます。